焼きそば仕込み中【２６日あるあるのお料理写真日記】

いつも使っている中華乾麺(細麺ストレート)２玉を軽く蒸した後、軽く湯がいてから薄く引いた油で、ＵＦＯ型の周囲だけを、こんがりと揚げ焦がしている仕込みの様子です☆
あんかけ焼きそばコースに進んでます☆
蒸しと湯がきは短時間のため写真を撮る暇がありませんでした☆